Parmi les ustensiles de cuisine les plus utiles qui existent, les poêles méritent une mention honorable, car elles sont si polyvalentes et fonctionnelles qu’elles peuvent être utilisées pour faire n’importe quoi, des œufs brouillés, légumes, viandes et omelettes aux gâteaux et quiches plus élaborés.
Bien sûr, pour que la poêle vous donne de bons résultats, elle doit être de la meilleure qualité, c’est-à-dire qu’elle doit être résistante, faite d’un bon matériau et elle doit avoir ce revêtement antiadhésif qui rend son utilisation plus facile, plus saine et plus sûre.
C’est exactement ce que vous trouverez dans le comparatif des meilleures poêles que je vous apporte, car le but est que vous puissiez obtenir un ustensile aux performances excellentes, qui vous aidera à réaliser les cuissons les plus savoureuses.
Les 5 meilleurs set de poêles
Set de 3 Poêles – BRA Prior
Le lot de 3 poêles BRA Prior est l’une des meilleures ventes du marché et ce n’est pas étonnant, car il s’agit de l’une des meilleures marques d’ustensiles de cuisine. Il faut donc s’attendre à ce qu’il s’agisse de poêles à frire de qualité supérieure dans lesquelles vous pouvez confortablement cuire différents types d’aliments sans qu’ils collent, car elles ont un revêtement en téflon sans PFOA.
Ils sont également très résistants et peuvent être utilisés à différentes fins, car ils sont fabriqués en fonte d’aluminium de haute qualité et existent en différentes tailles (18, 22 et 26 cm) afin que vous puissiez choisir celui qui convient à chaque type de cuisson. Ils conviennent à tous les types de cuisinières, y compris les plaques à induction, et comme ils sont dotés de fonds de diffusion de la chaleur efficaces, la température est répartie uniformément pour un chauffage rapide.
Ils ont un design moderne et leurs poignées sont robustes et ergonomiques, elles ont une prise en main souple et ne chauffent pas. Elles sont également fournies avec une paire de dessous-de-plat pour les jeter immédiatement après les avoir retirées du feu. Pour les ranger, il suffit de les empiler les unes sur les autres.
LES PLUS 👍
- Revêtement en téflon sans PFOA pour une cuisson sans collage.
- Fabriquées en fonte d’aluminium de haute qualité pour une durabilité maximale.
- Disponibles en différentes tailles pour s’adapter à différents types de cuisson.
- Fonds de diffusion de la chaleur pour une répartition uniforme de la température.
LES MOINS 👎
- N’ont qu’un seul revêtement antiadhésif (téflon), donc ne sont pas adaptées pour tous les types de cuisine.
Set 3 Poêles – BRA Efficient Orange
Les poêles BRA’s Efficient Orange sont, de mon point de vue, parmi les meilleures du marché. À cette occasion, je vous les présente dans un set de 3 poêles de différentes tailles (16, 22 et 26 cm) que vous pouvez utiliser pour les adapter à votre cuisine. Elles sont également très utiles et pratiques car vous pouvez cuisiner avec elles sur n’importe quelle plaque de cuisson, y compris les plaques vitrocéramiques et à induction.
Mais qu’est-ce qui les rend si bons et si efficaces ? Pour commencer, ils sont fabriqués en fonte d’aluminium des plus résistantes, ils possèdent une triple couche de téflon antiadhésif sans PFOA et leurs fonds sont dotés de la technologie Full Induction, qui distribue la chaleur de manière uniforme et aussi rapidement que possible, ce qui signifie que vous pouvez cuisiner confortablement avec eux, sans que rien ne colle, et optimiser votre temps en cuisine.
D’autre part, leur design moderne leur confère un certain style, et leurs poignées ergonomiques orange ne passeront pas inaperçues. À ce propos, certains utilisateurs affirment qu’elles sont un peu fragiles. Quant au nettoyage, ils peuvent être facilement lavés sous le robinet ou dans le lave-vaisselle.
LES PLUS 👍
- Compatibilité avec toutes les plaques de cuisson, y compris les plaques vitrocéramiques et à induction.
- Fabriquées en fonte d’aluminium durable.
- Revêtement antiadhésif sans PFOA avec une technologie Full Induction pour une chaleur uniforme et rapide.
- Design moderne avec poignées ergonomiques orange attrayantes.
LES MOINS 👎
- Les poignées peuvent être considérées comme fragiles par certains utilisateurs.
Lot de 3 Poêles – Monix Martín Berasategui
Avoir un budget serré n’est pas une excuse pour ne pas avoir de bonnes poêles à frire dans votre cuisine et la preuve en est le lot de 3 poêles à frire Martin Berasategui M8100200 de Monix, qui sont fabriquées en aluminium forgé et ont un revêtement antiadhésif sans PFOA, vous pouvez donc imaginer qu’elles sont pratiques à utiliser, résistantes et durables.
Ils ont un design classique et rien ne leur colle à la peau, et comme ils sont disponibles dans les tailles les plus utilisées en cuisine (16, 22 et 26 cm), vous êtes sûr de vouloir les utiliser pour différents types de cuisson.
Selon le fabricant, ils conviennent à tous les types de cuisinières, cependant, je ne les recommande pas pour les plaques à induction car ils peuvent laisser des traces. D’autre part, les poignées sont en bakélite et restent froides au toucher, de sorte qu’elles sont faciles et sûres à utiliser à tout moment. Pour les nettoyer, on peut les mettre directement sous le robinet ou dans le lave-vaisselle.
LES PLUS 👍
- Elles sont fabriquées en aluminium forgé, ce qui les rend résistantes et durables.
- Elles disposent d’un revêtement antiadhésif sans PFOA, rendant leur utilisation pratique et facile.
- Elles sont disponibles dans les tailles les plus utilisées en cuisine (16, 22 et 26 cm), offrant ainsi une variété d’options pour différents types de cuisson.
- Les poignées en bakélite restent froides au toucher, les rendant faciles et sûres à utiliser à tout moment.
LES MOINS 👎
- Elles ne sont pas recommandées pour une utilisation sur des plaques à induction, car elles peuvent laisser des traces.
Lot 3 Poêles – Monix Copper
Les poêles Monix M740040 en cuivre occupent l’une des premières places dans le top des meilleures poêles à frire du marché, car elles ont tout pour fournir une performance extraordinaire et avoir une longue durée de vie, à cet égard, elles sont fabriquées en aluminium forgé de haute qualité avec un revêtement en cuivre et à l’intérieur elles ont une triple couche antiadhésive avec des particules de titane, donc vous pouvez être sûr que rien ne va y coller.
Les caractéristiques susmentionnées en font non seulement l’une des plus remarquables en termes de fonctionnalité et de durabilité, mais aussi l’une des plus attrayantes sur le plan esthétique, car elles présentent un design très élégant et sophistiqué et toutes leurs finitions sont impeccables.
Les poêles à frire qui font partie de cette collection mesurent 20, 24 et 28 cm, soit une gamme de tailles permettant de s’adapter à différents types de préparations. Pour leur part, les fonds sont dotés de la technologie à induction pour une répartition uniforme de la chaleur et conviennent à tous les types de plaques de cuisson et de cuisinières.
Les poignées sont rivetées pour éviter qu’elles ne se desserrent ou se détachent : la seule chose à noter est qu’elles peuvent devenir un peu chaudes, il est donc conseillé de les tenir avec un gant de cuisine isolant.
LES PLUS 👍
- Fabriquées en aluminium forgé de haute qualité avec un revêtement en cuivre et une triple couche antiadhésive.
- Design élégant et sophistiqué avec des finitions impeccables.
- Gamme de tailles adaptées à différents types de préparations.
- Technologie à induction pour une répartition uniforme de la chaleur, convient à tous les types de plaques de cuisson et de cuisinières.
LES MOINS 👎
- Les poignées peuvent devenir un peu chaudes.
Set de 3 poêles – Tefal Unlimited On
Le jeu de 3 poêles à frire Tefal Unlimited On n’est pas le moins cher du marché, mais il en vaut chaque centime, car il s’agit de la meilleure des meilleures poêles, conçue pour durer toute une vie.
Commençons par parler de leur solidité, ils sont fabriqués en acier inoxydable et possèdent un revêtement en titane sans PFOA de la plus haute qualité, qui est 6 fois plus antiadhésif, ce qui signifie qu’ils sont très résistants, qu’ils ne se rayent pas facilement et que les aliments ne collent pas dessus.
Pour les rendre encore plus faciles à utiliser, elles intègrent la technologie Thermo Signal, qui consiste en un joint au centre du fond des poêles à frire qui indique quand l’huile a atteint la bonne température pour commencer la cuisson. Le plus intéressant est que cela se fait très rapidement grâce à la technologie Thermo Fusion+ qui assure un chauffage uniforme en très peu de temps.
Ils existent en 3 tailles différentes (20, 24, 28 cm) pour des usages multiples, leurs poignées ne chauffent pas, ils conviennent à tous les types de plaques et de cuisinières (y compris l’induction) et peuvent également être utilisés pour la cuisson au four.
LES PLUS 👍
- Durabilité : Fabriqués en acier inoxydable et revêtement en titane de haute qualité, les poêles à frire Tefal Unlimited On sont conçues pour durer toute une vie.
- Résistance antiadhésive : Le revêtement sans PFOA est 6 fois plus antiadhésif, ce qui signifie que les aliments ne collent pas dessus et que les poêles ne se rayent pas facilement.
- Technologie Thermo Signal : Cette technologie indique quand l’huile a atteint la bonne température pour commencer la cuisson, ce qui facilite grandement la cuisson.
- Chauffage uniforme : La technologie Thermo Fusion+ assure un chauffage uniforme en très peu de temps.
LES MOINS 👎
- Coût : Les poêles à frire Tefal Unlimited On ne sont pas les plus abordables du marché,
Quelle poêle de cuisine acheter ? Guide d’achat
Les sets de poêles sont un élément essentiel pour tout bon cuisinier. Ils peuvent vous aider à cuisiner de nombreux types de plats de manière plus efficace et plus uniforme. Les sets de poêles peuvent également vous faire économiser de l’espace dans votre cuisine, en regroupant plusieurs tailles et types de poêles en un seul ensemble.
Cependant, avec tant de différents sets de poêles disponibles sur le marché, il peut être difficile de déterminer lequel est le meilleur pour vos besoins.
Conseils pour choisir un bon set de poêles de cuisine
Pour savoir quelle bonne poêle à frire acheter, il faut prendre en compte certaines recommandations, comme les différents modèles et les caractéristiques de chacun :
- Type de cuisinière : Si vous avez une plaque à induction, vous devez faire très attention lorsque vous choisissez des poêles à frire, car toutes celles disponibles sur le marché ne sont pas adaptées à ce type de plaque, donc peu importe si vous décidez d’acheter la meilleure, dans ce cas, vous ne pourrez même pas l’utiliser une seule fois.
- Diffusion de la chaleur : le secret d’une bonne poêle à frire réside dans son fond, qui doit être suffisamment épais pour résister aux différentes conditions d’utilisation et avoir la capacité de diffuser la chaleur de manière homogène pour garantir une cuisson uniforme. Ne sous-estimez donc pas cet aspect lorsque vous achetez des poêles à frire.
- Matériaux : Sur le marché, vous trouverez des poêles à frire fabriquées dans différents matériaux. Chacun d’entre eux présente des avantages en termes de résistance, de durabilité et de transfert de chaleur, et ils possèdent également différentes couches qui leur confèrent des propriétés antiadhésives. Quel que soit celui que vous choisissez, assurez-vous qu’il est exempt d’éléments toxiques qui mettent votre santé en danger, par exemple l’APFO.
- Anti-adhésif : Vous serez d’accord avec moi pour dire qu’il n’y a rien de plus confortable que de cuisiner dans une poêle où aucun aliment ne colle, mais pour cela, vous devez vous assurer qu’elle possède un revêtement antiadhésif de qualité et qu’il ne se décolle pas après quelques utilisations. Dans le comparatif des poêles à frire que je vous ai montré il y a un instant, vous trouverez les meilleurs modèles antiadhésifs afin que vous puissiez choisir ceux qui vous conviennent le mieux.
- Manche ergonomique : Avez-vous déjà entendu l’expression « tenir la casserole par le manche » ? Évidemment, pour qu’il fonctionne, il doit avoir une poignée ergonomique, stable, résistante et qui ne chauffe pas, afin que vous puissiez le tenir fermement et solidement et ainsi contrôler confortablement la cuisson à tout moment.
En conclusion, lorsque vous recherchez un set de poêles, il est important de prendre en compte vos besoins en matière de cuisine et de vous assurer que l’ensemble comprend les tailles et les types de poêles nécessaires pour répondre à ces besoins. Il est également important de choisir un ensemble de poêles de qualité supérieure qui sera durable et qui vous permettra de cuisiner de manière efficace pendant de nombreuses années. En suivant ces conseils, vous serez en mesure de trouver le set de poêles idéal pour votre cuisine.
Types de poêles en fonction de leur matériau
- Fonte : les casseroles fabriquées dans ce matériau sont assez épaisses et parfois lourdes, elles ont la particularité d’être très durables, résistantes à la déformation et capables de supporter des températures très élevées, c’est pourquoi elles conviennent également à une utilisation au four. Ils ont une particularité, à savoir qu’avec le temps, ils acquièrent un revêtement antiadhésif naturel.
- Acier inoxydable : ce type de poêle est également résistant et durable ; l’un de ses avantages est qu’il peut être conservé en excellent état malgré l’utilisation et le passage du temps, à condition qu’il soit correctement entretenu. Ils se caractérisent par leur excellente conductivité thermique et leur résistance à la déformation.
- Titane : Bien qu’elles ne soient pas dotées d’un revêtement antiadhésif, elles possèdent d’excellentes propriétés antiadhésives. Elles sont également très durables et transfèrent la chaleur très rapidement, c’est pourquoi elles sont considérées comme des poêles à frire efficaces. Ils sont parmi les plus chers que vous puissiez trouver, mais pour tout ce qu’ils offrent, ils constituent un investissement rentable.
- Du cuivre : Il s’agit d’un matériau qui conduit la chaleur rapidement et uniformément, qui peut résister à différentes conditions d’utilisation et qui a une longue durée de vie utile. Cependant, il n’est pas entièrement sûr, car ses particules peuvent être transférées aux aliments pendant la cuisson, c’est pourquoi il est possible de trouver sur le marché des poêles dont l’extérieur est en cuivre et l’intérieur en céramique ou dans un autre matériau, afin de résoudre ce problème et de les rendre totalement sûres.
- Avec ou sans Téflon : le Téflon est un matériau qui peut faire partie de poêles à frire de différents matériaux, sa fonction est de fournir cette couche de revêtement antiadhésif qui vous permet d’utiliser très peu ou pas d’huile lorsque vous cuisinez tout en veillant à ce que les aliments ne collent pas, de la même manière, il les rend plus faciles à nettoyer. Il existe de nombreux doutes et malentendus sur leur toxicité, c’est pourquoi je pense que c’est un sujet que nous pouvons traiter en profondeur dans la section suivante.
Qu’est-ce que le téflon dans les poêles et qu’en est-il du PFOA ?
Le téflon ou PTFE est un type de polymère inerte dont les principales propriétés sont la flexibilité et l’imperméabilité, c’est aussi un bon isolant électrique. Dans des conditions normales d’utilisation, il n’est pas toxique, mais lorsqu’il est chauffé à une température supérieure à 260 °C, il peut dégager des gaz nocifs. La bonne nouvelle est que personne n’a besoin de températures aussi élevées pour cuisiner, il n’y a donc pas lieu de s’inquiéter.
D’autre part, nous avons le PFOA ou acide perfluorooctanoïque, ce matériau est celui qui est utilisé comme colle pour fixer le revêtement en téflon sur les poêles à frire et autres ustensiles, mais il a été prouvé que c’est une substance toxique qui peut causer le cancer, il a donc été éliminé dans la plupart des processus de fabrication des ustensiles de cuisine.
C’est pourquoi des poêles à frire en téflon sans PFOA sont désormais disponibles sur le marché, ce qui signifie qu’elles peuvent être utilisées en toute sécurité et ne présentent aucun risque pour la santé. En bref, les meilleures poêles à frire pour la santé sont celles qui n’ont pas de téflon, de PFOA ou tout autre revêtement nocif.
FAQ : questions fréquentes sur les set de poêles
Qu’est-ce qu’un set de poêles et combien de pièces comportent-ils habituellement ?
Un set de poêles est un ensemble de différents types de poêles conçus pour couvrir un large éventail de besoins culinaires. Les sets peuvent varier en nombre de pièces, mais ils comprennent généralement entre 3 et 7 poêles de tailles et de types différents.
Quelles sont les matériaux les plus courants pour les poêles de set ?
Les matériaux les plus couramment utilisés pour les poêles de set sont l’acier inoxydable, l’aluminium, le fer et la fonte d’aluminium. Chacun de ces matériaux a ses propres avantages et inconvénients en termes de durabilité, de résistance à la chaleur, de répartition de la chaleur et de capacité antiadhésive.
Les poêles de set conviennent-elles à tous les types de plaques de cuisson ?
Cela dépend du set de poêles que vous achetez. Certaines poêles sont conçues pour être utilisées sur tous les types de plaques de cuisson, tandis que d’autres peuvent être limitées à l’utilisation sur certaines plaques de cuisson, telles que l’induction. Assurez-vous de vérifier les spécifications de chaque set de poêles pour savoir sur quelles plaques de cuisson ils peuvent être utilisés.
Les poêles de set peuvent-elles être utilisées pour la cuisson au four ?
Oui, certains sets de poêles peuvent être utilisés pour la cuisson au four. Cependant, vous devez vérifier les spécifications de chaque set de poêles pour savoir s’ils conviennent à la cuisson au four. Les poêles en acier inoxydable, en fonte d’aluminium et en fer sont généralement les mieux adaptées à la cuisson au four.
Les poêles de set sont-elles faciles à nettoyer ?
Cela dépend du revêtement antiadhésif et du matériau utilisé pour la poêle. Les poêles en acier inoxydable et les poêles avec un revêtement antiadhésif de haute qualité sont généralement très faciles à nettoyer, tandis que les poêles en fer ou en fonte peuvent nécessiter un peu plus d’entretien. Il est important de suivre les instructions de nettoyage pour chaque set de poêles pour maintenir leur durabilité et leur performance.